Helicicultura- Producción de Caracoles

Temario

1. Conceptuales:

Nivel 1 “Introducción a la Helicicultura”

El primer nivel de la Capacitación del curso de Helicicultura, tiene por objetivo introducir al alumno a los conceptos más básicos en referencia a las características zoológicas y sistema de cría.

Ejes temáticos del Nivel: 

• Taxonomía. Definición.
• Morfología externa: descripción y función.
• Cuerpo. Antenas.
• Morfología externa: descripción y función de los distintos órganos.
• Sistema nervioso. Órganos de los sentidos.
• Aparato reproductor. Fisiología de la reproducción. Cortejo. Copula. Fecundación. Puesta.
• Incubación. Eclosión.
• Ritmos biológicos. Hibernación. Estivación.
• Ritmos de crecimiento.
• Sistemas de cría. Especies a criar.
• Elección del terreno. Características.
• Cría extensiva. Ventajas. Desventajas.
• Cría intensiva. Ventajas. Desventajas.
• Cría mixta. Ventajas. Desventajas.
• Diversas fases de crecimiento y desarrollo. Alimentación. Tipos.

Nivel 2 “Patología, prácticas de higiene y legislación”

El segundo nivel de la Capacitación del curso de Helicicultura tiene por objetivo adentrar al alumno en los conceptos necesarios para poder interpretar los conceptos de patología, practica y legislación para su posterior interpretación.

Ejes temáticos del Nivel:

• Patologías del caracol. Introducción.
• Patología parasitaria: Ácaros. Nematodos. Trematodos. Dípteros.
• Patología infecciosa: Bacterias. Hongos.
• Patología traumática
• Patología genética.
• Patología de la nutrición.
• Patología del manejo e higiene.
• Buenas practicas de higiene. Instalaciones. Fase de producción. Control de roedores y aves.
• Legislación. Resoluciones de SENASA.