Gestión económica de la empresa agrícola

Temario

MODULO 1: Empresa Agrícola: características e importancia de la planificación

• Características distintivas de la empresa agrícola
• Planificación y presupuesto económico
• Determinación de resultados económicos: Margen bruto, Resultado operativo e Ingreso neto
• Utilidad del margen bruto como herramienta de decisión.

MODULO 2: Costos en la producción agrícola

• Clasificación de los costos de producción
• Costos directos en la empresa agrícola
• Costos indirectos: amortizaciones y costos de estructura
• Composición del costo total y peso relativo de cada uno
• Margen bruto de cultivos: composición y forma de cálculo

MODULO 3: Optimizar el uso de recursos mediante herramientas de gestión económica: labores con maquinaria propia versus contratista, punto de equilibrio, análisis de sensibilidad y ajuste de ingresos/egresos a valores reales.

• Cálculo de costos de labores y cosecha con maquinaria propia
• Análisis financiero: ¿Conviene tener maquinaria propia o es mejor un contratista de maquinaria?
• Margen bruto como herramienta de decisión: resultados en cultivos de fina y gruesa
• Punto de equilibrio: rinde mínimo a obtener en cada cultivo para generar ganancias
• Análisis de sensibilidad: variación en la ganancia obtenida cuando hay cambios en el precio de venta, costos o rinde a cosecha
• Valores constantes/reales: herramienta para comparar los resultados de distintos años en etapas inflacionarias.

MODULO 4: Uso de planillas de Excel e indicadores productivos/económicos para la gestión de la empresa agrícola.

• Nociones básicas de Excel
• Presentación de la planilla brindada en el curso
• Datos de la producción agrícola requeridos para el uso de la planilla. Información brindada mediante el uso de la misma, e interpretación de los resultados económicos
• Principales indicadores productivos y económicos utilizados en la empresa agrícola
• Variaciones en el planteo técnico/rinde y su impacto en los resultados